Traditional Vietnamese Cooking Class at Red Bridge

Traditional Vietnamese Cooking Class at Red Bridge

Wir beginnen unsere kulinarische Reise im Hai Scout Café, im Herzen der Altstadt von Hoi An, wo wir uns bei einem erfrischenden Getränk versammeln. Dieses charmante Café dient als unser Treffpunkt und bereitet den Rahmen für einen aufregenden Nachmittag. Unser erster Halt ist der lebhafte Markt von Hoi An, ein sensorisches Vergnügen voller bunter Stände und verlockender Aromen lokaler Produkte. Hier haben Sie die Gelegenheit, mit freundlichen Verkäufern zu interagieren und frische Zutaten auszuwählen, die wir in unserem Kochunterricht verwenden werden.

Als Nächstes steigen wir in das Boot der Red Bridge für eine entspannte 25-minütige Fahrt entlang des ruhigen Hoi An Flusses. Diese malerische Reise bietet einen Einblick in das tägliche Leben der Einheimischen entlang der Ufer, also halten Sie Ihre Kamera bereit, um die malerischen Ausblicke festzuhalten.

Bei unserer Ankunft an der Red Bridge Cooking School erkunden wir den üppigen Kräuter- und Gemüsegarten, der die Grundlage für unsere kulinarischen Kreationen bildet. Der Kochkurs dauert ca. zwei Stunden, währenddessen die talentierten Köche demonstrieren, wie man einige der beliebtesten Gerichte von Hoi An zubereitet. Sie haben dann die Möglichkeit, diese Gerichte selbst nachzukochen und praktische Erfahrungen in traditionellen vietnamesischen Kochtechniken zu sammeln. Der Kurs beinhaltet auch eine kurze Einführung in die Kunst des vietnamesischen Lebensmittel-Schnitzens, die Ihrer kulinarischen Fertigkeit eine künstlerische Note verleiht.

Nach dem Unterricht setzen wir uns zusammen, um die Früchte unserer Arbeit zu genießen und die köstlichen Gerichte zu kosten, die wir gemeinsam zubereitet haben. Das Menü umfasst eine Vielzahl von köstlichen Rezepten, darunter frisches Reispapier, Garnelenrollen, knusprige Hoi An Pfannkuchen, Meeresfrüchtesalat serviert in einer Ananas und Mi Quang Hähnchennudeln. Als besonderes Highlight werden wir auch dekorative Lebensmittelgarnituren kreieren, wie eine Tomatenrose und einen Gurken-Fächer. Ein vegetarisches Mittagessen kann auf Anfrage arrangiert werden, sodass jeder an diesem kulinarischen Abenteuer teilnehmen kann.

Unser Erlebnis endet gegen 19:00 Uhr, danach fahren wir zurück ins Zentrum von Hoi An und hinterlassen Ihnen unvergessliche Erinnerungen an die vietnamesische Küche und Kultur.