Hoi An Cooking Class & Market Tour

Code du circuit: TOJ003086
Hoi An Cooking Class & Market Tour

English German Spanish English Half Day Red Bridge Cooking School Experience (Join In) Duration: ~5 Hours Departure: 08:15 Meeting Point: Hai Scout Café, Hoi An Ancient Town Immerse yourself in the rich flavors of Vietnamese cuisine with this hands-on cooking experience, combining a vibrant market visit, a scenic river cruise, and an interactive cooking class […]

Excursion Highlights

Hoi An Cooking Class & Market Tour

Commencez votre journée à 8h15 avec une boisson rafraîchissante au Hai Scout Café, situé au 98 rue Nguyen Thai Hoc dans la vieille ville de Hoi An, où nous nous rassemblons pour notre aventure culinaire. Le premier arrêt est le marché vibrant de Hoi An, un festin sensoriel rempli de stands colorés, d'arômes envoûtants et de sons animés. Ici, vous aurez l'occasion d'interagir avec des vendeurs locaux et de sélectionner des ingrédients frais qui seront utilisés lors de votre leçon de cuisine plus tard.

Ensuite, nous embarquons pour une croisière tranquille de 25 minutes à bord du bateau Red Bridge le long de la pittoresque rivière Hoi An. Ce voyage serein offre un aperçu de la vie quotidienne des communautés riveraines locales, alors assurez-vous d'avoir votre appareil photo prêt à capturer le paysage enchanteur.

À votre arrivée à l'école de cuisine Red Bridge, vous explorerez le jardin luxuriant d'herbes et de légumes avant de plonger dans le monde de la cuisine vietnamienne. La leçon de cuisine dure environ deux heures, pendant lesquelles les chefs talentueux démontreront d'abord chaque plat avant que vous ayez la chance de le préparer vous-même. Vous recevrez également une brève introduction à l'art de la sculpture alimentaire vietnamienne, améliorant vos compétences en présentation.

Après la leçon, il est temps de savourer les fruits de votre travail en vous asseyant pour déguster les délicieux plats que vous avez créés. Le menu comprend des galettes de riz fraîches, des rouleaux de printemps aux crevettes, des crêpes croustillantes de Hoi An garnies de crevettes et d'herbes, une salade de fruits de mer servie dans une demi-ananas, et des aubergines vietnamiennes dans un pot en terre cuite. De plus, vous apprendrez à créer des éléments décoratifs comme une rose en tomate et un éventail en concombre. Le déjeuner comprend également du poisson de mer cuit à la vapeur servi sur un lit de légumes fraîchement hachés, qui n'est pas inclus dans la démonstration. Une option végétarienne est disponible sur demande.

L'expérience se termine vers 13h, après quoi vous serez transféré au centre de Hoi An, rempli de souvenirs délicieux et de nouvelles compétences culinaires.

Destination Information

Hoi An

Hoi An est une ville compacte située le long des douces courbes de la rivière Thu Bon dans la région côtière centrale du Vietnam, où des rues étroites et des bâtiments de faible hauteur créent un tissu urbain intime façonné par des siècles de commerce et d'échanges culturels. Son architecture reflète un mélange d'influences locales et étrangères, avec des maisons de commerce en bois et des toits en tuiles bordant des ruelles tranquilles qui invitent à une exploration lente. L'échelle et la disposition de la ville encouragent un rythme piéton, favorisant une connexion étroite entre la vie quotidienne et l'environnement historique préservé. Les métiers traditionnels font toujours partie de l'activité quotidienne, visibles dans les ateliers où des artisans façonnent des lanternes qui illuminent les rues après la tombée de la nuit, ajoutant un élément chaleureux et tangible à l'atmosphère de la ville. Le Pont couvert japonais, une structure distinctive reliant des parties du vieux quartier, illustre la superposition des influences culturelles et l'intégration du design fonctionnel avec des détails esthétiques. Au-delà de l'environnement bâti, la rivière et le paysage côtier à proximité contribuent au caractère de Hoi An, l'ancrant dans une région connue pour ses plaines fertiles et son patrimoine maritime. Cette combinaison de patrimoine architectural, de pratique artisanale et de cadre naturel définit l'attrait de Hoi An en tant qu'endroit où l'histoire et la vie locale coexistent étroitement.

Travel Notes

  • Le point de rencontre au Hai Scout Café est situé au centre de la vieille ville de Hoi An, ce qui le rend facilement accessible pour les participants séjournant dans des hébergements à proximité.
  • Lors de la visite du marché, les clients doivent être préparés à une atmosphère vibrante avec divers vendeurs locaux. C'est une excellente occasion d'interagir avec la communauté et d'en apprendre davantage sur les produits locaux.
  • La balade en bateau vers l'école de cuisine Red Bridge dure environ 25 minutes, offrant une vue pittoresque de la rivière Hoi An et de la vie locale le long des rives.
  • À l'école de cuisine, les clients auront la chance d'explorer le jardin d'herbes et de légumes, ce qui améliore leur compréhension des ingrédients utilisés dans la cuisine vietnamienne.
  • La leçon de cuisine est pratique, permettant aux participants de reproduire des plats après une démonstration des chefs. Ce format interactif est idéal pour ceux qui s'intéressent aux compétences culinaires.
  • Les clients peuvent demander un déjeuner végétarien à l'avance, garantissant que les préférences alimentaires sont prises en compte.
  • Après le cours de cuisine, les participants dégusteront un repas composé des plats qu'ils ont préparés, ce qui favorise un sentiment d'accomplissement et de communauté.
  • La visite se termine vers 13h, permettant aux clients de profiter du reste de l'après-midi pour d'autres visites ou pour se détendre à Hoi An.

Included Services

  • Transport tel que décrit dans l'itinéraire
  • Services d'un guide local dans la langue choisie (le cas échéant)
  • Visites et excursions comme spécifié dans l'itinéraire
  • Repas tels que mentionnés dans l'itinéraire
  • Eau potable pendant les visites où fournie
  • Taxes locales et frais de service applicables

Excluded Services

  • Assurance voyage
  • Repas et boissons non mentionnés dans l'itinéraire
  • Dépenses personnelles de toute nature
  • Pourboires et gratifications pour les guides, chauffeurs et autres prestataires de services
  • Tous les éléments non spécifiquement mentionnés sous "Inclus dans votre excursion"
107
Validity PeriodGuide2 pax plus
01/06/2026 - 31/12/2026English Speaking Guide83
Prices above are NET costed per pax, non-commissionable.
Kavaya Travel · sales@kavaya.travel